今日、ちょっとブロ友さんと茶粥の話になりました。
奈良や和歌山の郷土料理で、最近テレビで見まして、ちょっと作ってみようと思ったのです。
ネットでレシピを検索したり、元々持っていた本にも載っていたので読み返したり・・・
元々家庭料理だけに、作り方は様々・・・
その名の通り、お茶で炊くお粥ですが、生米から炊いたり、冷や飯で炊いたり・・・
お茶もほうじ茶だったり緑茶だったり・・・
食べた事がない物だけに、どれがいいのか想像もつきませんでした。
これまで二回挑戦してみましたが、どうもイメージと違う・・・
半ば諦めかけていたのですが、ブロ友さんとの会話で三度火がつきました(笑)
そういう事で、三度目の正直を目指し、茶粥作ってみました。
三度目の挑戦にして、ようやくイメージ通りの物が完成しました。
ほうじ茶の香りが香ばしく、ほのかなとろみが身体を温めてくれます。
あっさりとした味わいは、朝食にいいでしょうね。
また作ってみます。
県民ごはんで・・・勝負！
