必殺必中ぶろぐ屋稼業

朝に引き続き、かつめしのたれの活用法。
私の生まれ故郷の福井県のカツ丼は、卵とじではなくソースカツ丼が主流。
そのソースカツ丼のバリエーションとして、福井県敦賀市で生まれた「パリ丼」があります。

こちらはソースカツ丼のトンカツを、ミンチカツ(※)に変えたもの。
(※近畿から福井ぐらいまでは、メンチカツをこう呼びます)
これにヒントを得て、こんな物を作ってみました。

かつめしのビフカツを、ミンチカツに変えてみました。
ミンチかつめし・・・いや、発想の元から、パリめしと呼ぶべきでしょうか？(笑)
ともあれ、やはり美味しかったです。
かつめしのたれは、色々と活用できますね。
ミンチカツで・・・勝負！

先日、加古川で買ったかつめしのたれ。
ちょっとこれで試してみたい料理があり、作ってみました。

焼きうどんにかつめしのたれをかけてみました。
たれをかける分、調理の際は調味料控えめで。
以前、新潟のイタリアン(焼きそばにトマトソースをかけた物)を参考に、焼きそばにかけてみたら、意外と美味しかったので、今回は焼きうどんで試してみました。
期待通り、ハズレなく、満足しました。
加古川のたれで・・・勝負！