昨日に引き続き、山形の名産品の話。
玉こんにゃくと一緒に届いた、山形の冷たい肉そば。
我々関西人にしてみれば、肉と言えば牛肉を指す事が多いのですが、このそばに入った肉は、牛でも豚でもなく、鶏肉です。
少し気になって検索してみた所、昔は馬肉を入れていたそうで、その名残かと思われます。

だしにまでしっかり鶏の味が染み込んでいて、さらにたっぷりの鶏肉・・・
初めて食べましたが、とても美味しかったです。

今日の晩飯肉そばに決めた
命がっさい勝負にかけて
燃えてみようかぶろぐ屋稼業
ようござんすね？
ようござんすね？
勝負！