焼き魚等に酸味を加える時、徳島から近畿圏はすだちを使い、その他の地域ではかぼすを使うと聞いた事があります。
先日の記事に書いたように、最近の私は、徳島のすだち焼酎がお気に入り。
同じように柑橘系の焼酎なら…と、飲み比べてみました。
・・・美味しい事は美味しいですが、やはりすだち焼酎、あるいは北海道のしそ焼酎の方が好みですね。
その証拠に、すだち焼酎やしそ焼酎は、買って来て２日で空けてしまうのに対し、このかぼす焼酎、２日飲んでまだ残ってる・・・
私は焼酎はいつもロックで飲んでるんですが、別の飲み方するのも手かも知れませんね。
かぼすの香りで・・・勝負！
